Avguštinov oče Renato, se nahaja neposredno pod gostilno. Klet hrani kakih 13.000 steklenic najrazličnejših vin, katerih etikete povedo, da prihajajo iz raznih koncev sveta. Posebna pozornost je namenjena tistim iz domačih, srednjeevropskih vinorodnih okolišev. Avguštin, gostilničar po poklicu, se je vrsto let posvečal spoznavanju in odkrivanju proizvajalcev, da tako ne razočara pričakovanja gostov, ko je treba posamezno jed, ki jo v kuhinji pripravi žena Gabriella, pospremiti s pravo steklenico. Sožitje okusov ter povezanosti med kletjo in kuhinjo, ki ga potrjujejo večletne izkušnje in skupne vrednote.
