25 . 01 . 2024

CENTOCENE PER SLOW WINE 2024

Giovedì, 25 gennaio ore 20.

5 tipologie di vino provenienti da diverse regioni in un’ unica serata:

• Campania: La Matta 2022 (fiano, bollicina rifermentato in bottiglia) – Casebianche, Torchiara (SA)
• Alto Adige: Grüner Veltriner Johanna 2021 – Röck, Villandro/Villanders (BZ)    Top Wine e Vino Slow  
• Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Kypra 2021 – Ca’ Liptra, Cupramontana (AN)   Top Wine e Vino Slow

• Toscana: Piandorino 2020 (sangiovese) – Pian dell’Orino, Motalcino (SI)    Top Wine e azienda insignita con la  Chiocciolina Slow Food

• Piemonte: Bramaterra 2019 – Odilio Antoniotti, Sostegno (BI)   Top Wine e Vino Slow  (azienda insignita con la  Chiocciolina Slow Food)

La serata sarà guidata da RICHARD BAUDAINS – Scrive per la guida Slow Wine e per Decanter, conduce degustazioni e lezioni di giornalismo vinicolo presso l’Università di Scienze Gastronomiche e online per la Wine Scholar Guild.

 Ecco la bozza del menu:

– Radic di Mont e Rosa di Gorizia (entrambi Presidio Slow Food)

– Salamella di petto di faraona con Cavolo Cappuccio di Collina (Presidio Slow Food)

– Crema di castagne con zganci, kefir e sbriciolata di cotechino di Sara Devetak

– Risotto con pere Klotzen e Çuç di Mont (entrambi Presidio Slow Food)

– In cortile: anatra e quaglia

– Semifreddo al torrone e miele di marasca (Presidio Slow Food)

Ogni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2024 e potrà partecipare ad un divertente gioco a premi sulla conoscenza del vino.  I singoli che desiderassero ricevere la guida potranno farlo ad un costo di € 15,00, per i soci Slow Food € 10,00 (prezzo regolare € 28,00).

Prezzo della serata € 68,00; per i soci Slow Food € 63,00.

 Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.

Info e prenotazioni:  info@devetak.com oppure 0481 882488