13 . 03 . 2024

I VINI DI DOMENICO CLERICO

Siamo onorati ed emozionati, perché  MERCOLEDI’, 13 MARZO alle 19.30 ospiteremo alla Lokanda Devetak l’azienda DOMENICO CLERICO.

La mitica azienda del nostro caro amico Domenico sarà presentata dal suo factotum OSCAR ARRIVABENE.

Degusteremo i seguenti vini DOC e DOCG:

– Langhe Nebbiolo Capisme 2022

– Langhe Arte 2021

– Barolo Pajana 2017

– Barolo Serralunga Aeroplan Servaj 2019

– Barolo Riserva Percristina 2014

Solo per questo evento, in onore del grande Domenico, ci saranno a disposizione alcune bottiglie di annate prodotte da lui.

Il benvenuto della serata sarà con il “vino che non c’è” di Franco Sosol, Benjamin Zidarich ci servirà la sua Vitovska 2021

e  Anup Canuti, affinatore di formaggi, ci presenterà la sua azienda  “Landris formaggi affinati in grotta”.

Ecco la bozza del menu – un misto tra Piemonte e Carso, creato ad hoc per la serata dalla Gabry:

Il benvenuto: alici al verde – fritto misto – battuta – vitello tonnato alla vecchia maniera

Il bollito: bagnet verde – bagnet ross – bagna cauda – senape – verdure

Risotto al nebbiolo

Raviolo aperto con cinghiale

Brasato di guancia di cervo al barolo

Bonet e torta langarola

Caffè e torrone Relanghe

I posti sono limitati, affinché ci si possa meglio concentrare ed analizzare questo nettare durante la degustazione.

Solo su prenotazione! € 160,00 a persona

Info: 0481 882488 – info@devetak.com

Prossimi appuntamenti da non perdere: venerdì 10 maggio – ASPARAGUS

Vi aspettiamo! Famiglia Devetak e tutto lo staff