05 . 06 . 2021

TERANUM 2021

LOKANDA DEVETAK v sodelovanju z Društvom Vinogradnikov s Krasa, Okusi Krasa, HOSTARIA AL REFOLO (Tržič – Monfalcone)

predstavlja TERANUM 2021: kosilo, kjer  rdeča vina krajevnih vinarjev zaživijo ob jedeh lokalne tradicije

v soboto, 05.06.2021 ob 12.30

 z vini Teran in Refosco in ob prisotnosti njih proizvajalcev

Mateja Škerlja in Bruna Lenardona

ter s posebnimi gosti, prijatelji dobrega vina:

ROMAN RIZZI (s penino po klasični metodi Piè di Mont iz Gorice)

in ANGIOLINO MAULE (naravna bela vina kmetije La Biancara – VI)

Meni

Dobrodošlica naših kuharic

 “Savor” (sardele – rdeča čebula – grahovi kalčki – pinjole)

Žuf (močnik – starodavna tradicionalna jed) in Jamarjeva tortica  // Jamar: kravji sir staran v kraški jami kmetije Zidarič Dario (Praprot, TS) //    

Rižota Carnaroli Riserva San Massimo s polenovko kuhano v mleku in hrustljavi parmezan z inčunom iz Kantabrije

Tajarin32 (Macino®) z omako dvoriščnih živali in kraškim šetrajem

V teranu lovoru za 3 ure kuhano svinjsko lice in bio polenta FriûlBios

Lahka čokoladna torta iz čokolade Valhrona 75% s cimetom polnjena z malinovo omako in teranov liker

Kava    

 € 60,00 po osebi

Mesta so omejena – zagotovljena zakonska razdalja COVID

Samo z rezervacijo: info@devetak.com – 0481 882488 – 331 9846067 –

N.B. V torek, 1. junija ob 19.uri povežite se z nami v živo na Facebook strani Intravino, kjer bo potekala predstavitev vinogradnikov in kuharic večera!